Als Gast sieht man die Kellnerbörse meist nur zum Schluss des Besuches in einem Lokal und dies auch nicht so gerne, aber bezahlen muss eben auch sein. Der Kellner oder die Kellnerin hingegen tragen diese Kellnerbörse den ganzen Abend oder sogar den ganzen Tag mit sich herum. Bei einer Kellnerbörse ist es also wichtig, dass diese auch robust ist und das verwendete Material einiges aushält. Bei großen Festen, wie dem Oktoberfest, müssen diese Geldbörsen sehr stabil sein und es darf natürlich kein Geld verloren gehen, denn dies müsste der Kellner dann aus seiner eigenen Tasche bezahlen. Auch bei Taxifahrern kommen solche großen Geldbeutel zum Einsatz. Viele verwenden eine Kellnerbörse auch mit einer Kette oder einem Halfter, so dass die Geldbörse nicht verloren geht oder man diese gar bei einem Gast liegen lässt und sich dieser dann einen schönen Abend mit dem Inhalt der Kellnerbörse macht.